A gigante São Paulo tem na sua cozinha a presença da sua história. São 456 anos de influências de, practicamente, todas as partes do mundo. Primeiro foram os portugueses que, junto aos índios, começaram a utilizar as iguarias locais para a alimentação quotidiana. Palmito, feijão, madioca e outros eram associados às formas de preparação de alimentos trazidos da Europa e depois, ainda da África. Um tempo depois chegam mais imigrantes à cidade, como italianos (com suas massas e vinhos), assim como a japonesa, que hoje tem uma forte presença na grande cidade.
No quesito gastronomia, São Paulo no perde nem pra Nova York. A cidade é o maior pólo gastronómico do Brasil e tem literalmente de tudo: desde simples pratos até a presença da alta culinária. São diversas casas que oferecem o melhor do Brasil e no mundo em uma só localidade.
A advogada Claudia Kronka Gazel é um exemplo de quem não abre mão de uma boa comida em São Paulo. No seu Blog “A Viagem Certa”, Claudia descreve, além das suas viagens pelo mundo, a maravilhosa viagem das papilas gustativas. E ainda dá dicas para quem quer comer bem. Na cidade de São Paulo, Claudia recomenda as seguintes localidades:
Restaurante Vito
R. Pascoal Vita, 329 , Bairro Vila Madalena
Pratos recomendados por Claudia: Maltagliati ao Pesto (massa “mal cortada”) e Sobremesa Sanguinaccio (de chocolate com especiarias)
Mocotó Restaurante e Cachaçaria
Av. Nossa Senhora do Loreto, 1100, Vila Medeiros
Pratos recomendados por Claudia: Bolinho de Tapioca com Queijo, Escondidinho e Pudim de Tapioca com Coco.
Bar da Dona Onça
Avenida Ipiranga, 200 / Edifício Copan, lojas 27 e 29, Centro
Pratos recomendados por Claudia: Picadinho e Trio Elétrico (pudim, quindim e brigadeiro ou churros)
Adega Santiago
Rua Sampaio Vidal, 1072, Jd. Paulistano
Pratos recomendados por Claudia: Polvo Tasquinha e Espetinho de Frutos do Mar
Se quiser mais dicas, vá ao Blog da Claudia - http://aviagemcerta.blogspot.com - e delicie-se!
“Alguma coisa acontece no meu coraçaõ / que só quando cruza Ipiranga e a Avenida São João” dice Caetano en una de sus canciones y así inmortaliza
la esquina paulista. Después de estar allí descubrí que aquel cruce de calles nada tenía de diferente al de “Durazno y Convención” de Jaime Roos. Una esquina cualquiera a la que nosotros –adoradores de la poesía de nuestros músicos- imaginamos de mil maneras, para luego comprobar con ojos propios que solo es una parte más del paisaje de la ciudad.
¡Es una ciudad increible!